横浜で庭師をしながら、様々な人や素材との出会いの中で日々成長しています。
Japanese garden seminar in France. I took a walk in the city for a while. It was a nice landscape.
ハードな毎日でしたが、少し街を歩きました。
ジべルニー、モネの家と庭
アトリエと。
家。
有名な庭。
ここの場所を見ながら作品を描いていたのでしょう。
街にあった電話ボックス風のたたずまい。
いらなくなった本の交換場らしいです。
いい感じじゃない。
凱旋門！
ベルサイユ宮殿！
通過（笑
毎日遅くまで実習をしていたので、観光なんかどうでもよかった。
自分らしくていい。
せっかくフランスに来たのに、観光なんかより大切な事がある。
人との繋がり。
日本庭園と同じく、心意気を世界の人々に伝えて行きたい。
日本人独特の考え、義理人情と言う言葉がある。
そんな事を庭の技と織り交ぜながら。
世界の人々へ日本人の美観と生き方を。
横浜 （株）米山庭苑
Japanese garden seminar in France. Interview of the media.
今回のセミナーで、メディアの取材を受けました。
今回使用した、日本の道具です。
tsuji san が通訳してくれています。
竹を割る道具。
珍しいみたいです。
大喜び！
目の細かい鋸。
竹挽き。
削る。
切り出しナイフ。
熱心に取材していました。
フランスで9月に発売です。
日本の繊細な仕事を支える道具の魅力が、フランスの多くの人々に伝わるといいな。
そう願っている。
身のまわりのモノ、ヒト、全てにこだわりを持っています。
こだわりの庭 外部空間デザイン
横浜 （株）米山庭苑
Seminar in France. Self cooked meals. It was a delicious and fun time with everyone!
フランスでの食事。自炊バージョン！
自炊と外食を分けましたが、この味のあるキッチンでみんなで協力してつくる食事や芝の上でのバーベキューの方が楽しかったです。
スーパーで買い出しに。
やっぱフランスパンは欠かせないみたいです。
毎回食べていました。
チーズ。
色んな種類があります。
赤ワインがすごい種類置いてあります。
魚。
日本のスズキと何と、ボラがいました。
昼休みに皆で手際よく。
デザートまでつくり、フランスの人々は食べる事を本当に楽しんでいると感じました。
エビと巻貝。
豚のソテー、オリーブオイル香草焼き。
美味いです！
実習が終わり、シャワーを浴び、外で薪を集め火を焚いて肉を焼く。
何とこれで午後の9時！
スペアリブと、豚ロース。
16世紀の古城でバーベキューなんて、日本では考えられません。
olivier sanが取り分けてくれています。
念願のチーズの数々。
幸せです！
日本ではサラミみたいな物。
上から吊るして、好きな時に食べるみたいです。
皮はチーズ同様、剥いて食べると教えてもらう。
昼は日本庭園を私が指導し、食に関しては彼らに色々教えてもらいました。
シティービール。
これもすごくコクがあり、贅沢なビールでした。
夜はこれを頂いておりました。
ようやく10時頃に、この様に暗くなります。
古城でワイワイやりながら、出会って数日と思えない様なチームワークで充実したセミナーが進んで行きました。
朝から夜8時まで、ノンストップなハードな毎日なのでフランスでも撃沈。。。
日本とかわんね～じゃんか！
と思いつつ、自分らしくフランスでも振る舞いました。
続く。。。
世界のどこでも立ち振る舞いは変わらない。
こだわりの生き方と庭
横浜 （株）米山庭苑
French seminar meal. Restaurant version.
食事 レストラン編。
セミナーでは、たまにレストランで食事をしました。
牛肉の前菜。
オリーブオイルと野菜が薄切りの肉と合っていました。
メインはジャガイもでしょうか、中にひき肉が入っていて上品な味です。
そば粉のクレープらしい、とチキンソテー。
とにかくソースが美味しいです！
昼ビールはleffe,これは今回の旅で最も飲んだ好きな味です。
多分ニシンに近いかと、ジャガイモと以外に合いヘルシーで美味しかったです。
ローストビーフ。
これもソースが濃厚で赤ワインが欲しくなりました。
でもランチ（笑
午後からのセミナー実習なので、夜までガマン。。。
1日だけ、毎日遅くまで頑張って実習をしている合間にパリに出ました。
念願のエスカルゴ。
皆、普段は食べないよと言っていた。
そうなのね。。。
パスタとカサゴ。
念願のエスカルゴを頬張り、御満悦の様子。
今宵もビールが美味いぜ、明日も頑張ろうって感じのパリの夜！
自炊編に続く。
日本の伝統の技を世界の人々へ！
こだわりの庭つくり 横浜（株）米山庭苑
Seminar in France. A state of practical training in the Japanese garden.
道具や言葉の違いもあり、苦労しますが少しずつ形になって来ました。
飛び石打ち。
簡単な様で奥が深いので、理論から教えました。
延段もコツや禁じ手などを教え実際にやってみます。
石材もフランスの物を使用。
皆、苦戦していました。
蹲組みも細かく指導します。
重機を使用して土を盛ります。
日本の機械と違いますね。
ブームが伸び便利でした。
植木や下草植栽も細かく指導しました。
フランスでは鉢での販売が多いらしく、根が日本より大きく掘るのが大変でした。
緑深く。
高さの設定は、奥の林から緑が繋がる様に。
松の剪定、時期的に芽かきの実習の様子。
日が長いので、皆で夜の８時過ぎまで頑張りいよいよ完成に近くなってきました。
It is a state of the seminar in France the other day.
フランスでの日本庭園セミナー講師の記録
いよいよセミナー開始！
と思いきや、前日になり竹をこれから用意するとの事。。。
とても間に合わないので、セミナー開始の前日の夕方から竹林にて竹の切り出しへ。
穂を払い積み込み、会場へ。
フランスでは盗難が多く、トラックは少なくこの様なバンタイプが多い。
竹の洗い方を指導しながら、何とか終わりました。
今は日が長く、この明るさで何と８時過ぎ。
色々ありましたが、何とか明日からセミナー開始となりました。
毎日、座学から始めます。
皆さん熱心です。
質問もあり、毎日3～4時間位の時間を割きました。
５日間のプログラムは毎日このスタイルで進めました。
まずは四ッ目垣の柱行け込み。
土が固く中々進まないのと、スコップが日本式と違い足を使わずに、手でやるタイプなので柄が長いですが、これが効率がすごく悪く時間が掛かります。
道具の違いもいい経験になりました。
胴縁の合わせの指導。
しゅろ縄の結びは、やはり難しい様です。
それでも皆、頑張ってやりました。
そして少しずつ形になって来ました。
連日明るいので、８時過ぎまで作業が続く。
It is a state of the seminar in France the other day.
先日、フランスでの日本庭園のセミナーの講師を務めて来ました。
その記録を順番にアップして行きます。
羽田空港からの直行便で、13時間のフライトです。
シャルルドゴール空港着、日本との時差は約7時間。
気温は30℃超え、暑い！
セミナーの会場は古城です。
日本でイメージするお城と違うタイプです。
これもお城と呼ばれるそうです。
歴史のある、味のある建物です。
これが１週間寝泊りする私の部屋です。
素敵な部屋。
時代を経ているので、何とも言えない雰囲気があります。
浴室も素敵ですね。
今回のプログラムは、午前中の2～３時間は座学で午後から実習と言う内容で進めました。
その座学の部屋もいい感じです。
この様な環境で、日本庭園を学べる生徒さん達は幸せですね。
今回の通訳のTsujiさんが色々セッティングを手伝ってくれました。
キッチンもアンティークでいい感じです。
ここで外食と組み合わせながら、皆で自炊しながらの共同生活の始まりです。
今回のセミナーの主催者のOlivierさんと顔も分からないのに、空港で会う事が出来ました。
どうにかなるモンです。
フランスビールで乾杯して、いよいよセミナー開始です！
明日の早朝発ちます。
日本が誇る伝統文化の、日本の庭の心意気を伝えに。
継続していくプログラムです。
私なりの価値観で。
政治と金、様々な権力にも屈しない力の大切さを伝えに。
6月3日まで私は留守にしますが、会社は動いております。
フランスの皆さん、パリで会いましょう！
日本の伝統の技と心意気を世界の人々へ伝えたい。
横浜 （株）米山庭苑
I will go to the seminar to France on May 29th to June 2nd. Mr. hosi will go in July. Let’s study genuine Japanese garden with us! I am looking forward to many people to participate and to convey the Japanese culture. Let’s meet in Paris!
今年に入ってからフランス人のオリビエからオファーがあり、話を進めていたパリでの日本庭園のセミナー。
神奈川県寒川町の庭師 星宏海氏と行く事になりました。
場所もパリの古城で歴史のある所です。
日本文化の魅力をフランスの方々に、力を合わせ伝えて行きます！
5月29日～6月2日
横浜 米山拓未
7月3日～6日
寒川 星宏海
フランス人のオリビエ
三人で知恵を出し、魅力的なセミナーになり、今後も継続して更に発展して行く様にして行きたいです。
よくある、学者さんの講義だけメニューではなく、現場で生きて来た私達ならではのやり方で、フランスに来た方々に日本の庭と伝統文化の魅力が伝わればと願っています。
多くの方々との出会いを楽しみにしています。
パリで会いましょう！
こだわりの庭 精神を世界の人々へ。
横浜 （株）米山庭苑
代表取締役 米山拓未